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中新网成都3月27日电(单鹏)“现在的消费者 ，既要求零食健康 、口味独特
，又追求‘高颜值’ 。”近日，中国澳门展商张文彬在成都接受采访时感慨道
。

第112届全国糖酒商品交易会(下称糖酒会)25日至27日在成都举行。作为展商之一 ，张文彬在本届糖酒会推出了多款新零食
，并在包装上花了不少心思 。放眼整个糖酒会现场，从印有哪吒
、柯南、樱桃小丸子等知名动漫IP的零食饮料 ，到与热播影视剧联名的白酒
，锚定年轻消费群体的“情绪价值 ”已成为行业共识
。

广州华洋饮品有限公司华东大区负责人沈工荃观察到，年轻消费者不仅关注食品的实用功能 ，而且更在意其背后的情感共鸣。中国好丽友市场部负责人闫宇菲亦表示
，零食已化身情感表达与生活方式的载体，年轻人更是将其作为解压 、社交与自我奖励的工具 。

年轻消费者消费习惯的改变 ，与这代人更加“自我”
、追求“悦己
”有关
。波士顿咨询公司董事总经理、全球合伙人章一博分析称，从“80后”到“00后 ”的代际演变趋势看
，年轻一代更加关注自我感受。

“他们愿意为体验和自我追求而付费，因此‘品质’定义被拓宽 ，从过去的商品实用功能本身
，转变为‘商品+价值认同+服务体验’三位一体 。
”章一博解释道。

除了零食饮料，正在积极吸引年轻消费群体的白酒行业 ，也努力“放下身段”来迎合这股潮流
。成都某新晋白酒品牌工作人员王超(化名)介绍称
，该品牌瞄准非商务场合的白酒饮用场景，并通过植入热门影视剧的方式 ，试图让消费者在饮酒时联想到剧中桥段
，提高饮酒的“趣味性 ”。

对于中国食品行业如何准确把握年轻消费者的情感需求，人工智能或将提供一条现实途径 。中国工程院院士 、江南大学教授金征宇看好人工智能在食品领域的应用
。他表示 ，人工智能能够基于海量数据预测市场需求
，精准对接消费者喜好，助力企业新品研发 ，从而赋能食品行业长远发展。(完)